Kuřecí kuskus

Ingredience

• 2 lžičky kari
• 6 - 8 kuřecích paliček (stehenních řízků s kůží a kostí)
• sůl
• olej
• 1 velká cibule
• 3 stroužky česneku
• 500 ml kuřecího vývaru
• citronová šťáva
• 200 g kuskusu
• petrželka

Příprava

Kuřecí paličky poprašte kari (1 lžička) a mírně osolte. V pánvi s vyšším okrajem rozpalte lžíci oleje a paličky smažte ze všech stran (nejdříve kůží dolů), trvá to asi deset minut. Pak kuře vyjměte z pánve. Na oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek nakrájený na plátky. Až jsou osmažené dozlatova přidejte druhou lžičku kari a minutu míchejte. Přilijte kuřecí vývar (může být i z kostky), přiveďte k varu a vraťte maso do pánve.

Přiklopené pokličkou vařte 30 minut, pak maso opět vyjměte a do vývaru vlijte citronovou šťávu a nasypte kuskus, měl by být uplně zalitý vodou. Pod pokličkou nechte 10 minut bobnat, v případě potřeby dolijte vřelou vodu.

Na připravený kuskus položte maso a posypte petrželkou.

Tip: K masu během vaření můžete přidat například pokrájený pórek nebo jinou zeleninu.