Smažený celer

Ingredience

  • 1 celer nakrájený na centimetrové plátky
  • 1 vejce
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • sůl
  • drcený kmín
  • pepř
  • olej na smažení

Příprava

Čerstvý syrový celer nakrájíme na plátky. Posolíme a okmínujeme (dle chuti použijeme i pepř). Obalíme v rozšlehaném vejci s hladkou moukou (nebo nastrouhaným sýrem) a ve strouhance. Smažíme na oleji, při smažení druhé strany přikryjeme pánev pokličkou, aby byl celer měkký.

Tip: celer můžeme před obalováním uvařit dopoloměkka v osolené vodě.