Svíčkové medailonky s bylinkami

Ingredience

  • řezy z hovězí svíčkové (asi po 50 - 60g)
  • čerstvé bylinky nadrobno nasekané (bazalka, petrželka, pažitka, tymián, libeček, ...) - asi 1 lžíce
  • 2 lžíce másla
  • trocha hladké mouky
  • mletý pepř
  • sůl
  • olej na smažení

Příprava

Řezy ze svířkové lehce naklepeme rukou, osolíme, opepříme a poprášíme trochou mouky. Na oleji je z obou stran prudce orestujeme. Poté přidáme máslo, nadrobno nasekané bylinky a na mírném ohni dohotovíme. Pokud nemáme čerstvé bylinky, můžeme použít sušené, ale v menším množství (asi 1 lžička). Jako přílohu můžeme podávat např. vařené brambory.